'Samenwerken met Lagerwey beste optie in krimpende kuikenmarkt'
„Samenwerken met broederij Lagerwey is de beste optie in de krimpende kuikenmarkt”, zegt directeur Jan Minten van kuikenbroederij Van Hulst.
Markt vleeskuikens
Sterfgeval door goedkoop Pools kippenvlees: Oostenrijk roept op tot meer controles op de import van pluimveevlees
De Oostenrijkse pluimveesector dringt aan op een controleoffensief voor de import van pluimveevlees nadat eerder dit jaar iemand is overleden na een grote salmonellabesmetting waarbij ook honderden mensen ziek van werken.
Biologische pluimveevleesproductie daalt licht
De biologische pluimveevleesproductie daalde vorig met 0,7 procent naar ruim 1.063 ton. De verwachting is dat de productie dit jaar verder daalt omdat biologische leghennenhouders zijn omgeschakeld naar gangbaar.
Hoe zorg je voor het juiste gewicht op het aflevermoment?
Het op het juiste gewicht afleveren van je (concept) vleeskuikens is van groot belang voor je afnemer. Het sturen van de voeropname is maatwerk omdat de omstandigheden op ieder bedrijf anders zijn. Bekijk de tips hoe je de groei kan sturen.
Imago vlees verbetert: ‘Essentieel levensmiddel’
Na jaren van een slechter imago, en ondanks de jarenlange negatieve zienswijze van sommige maatschappelijke organisaties en zelfs voedingswetenschappers over de zogenaamde ‘ongezondheid’ van vlees, lijkt vlees juist aan positiviteit te winnen.
Duitsland produceert in 2023 iets minder pluimveevlees
Volgens de voorlopige cijfers van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek (Destatis) is er circa 770.900 ton pluimveevlees in de eerste helft van 2023 geproduceerd, 0,1 procent minder dan in dezelfde periode vorig jaar (min 760 ton).
Agrimatie: 'Prijs van kip gelijk, eierenprijs gestabiliseerd'
In mei 2023 lag de consumentenprijsindex van pluimveevlees met 145 punten (2015=100) op hetzelfde niveau als in maart. De consumentenprijs van eieren kwam in mei 2023 uit op 193 punten (2015=100), een kleine stijging van 0,6 procent in twee maanden.
Plukon-directeur Duitsland: ‘Kip blijft een van de meest populaire voedingsmiddelen’
„Ook morgen staan er kipschnitzel of kipnuggets op ons bord. De Duitse afkomst is belangrijk. Toch is een blik op Nederland handig om te zien waar de ‘food journey’ naartoe gaat”. Pluimveeweb sprak met Rainer Dullweber, de Duitse baas van Plukon
Waarde, smaak en gezondheid wegen zwaarder dan prijs voor kip
Verse kip is het eiwit bij uitstek omdat het waarde en smaak levert en bijdraagt aan een gezonde levensstijl, zelfs wanneer consumenten reageren op inflatiedruk. 95 procent van de Amerikaanse consumenten zegt daarnaast dat ook de prijs belangrijker is.
Column: Berekeningen over maatschappelijke kosten vlees onzinnig
De intensieve veehouderij zou de maatschappij jaarlijks negen miljard euro kosten. Is het berekenen van maatschappelijke schadekosten van vlees zinvol, of is het doel krimp van de veehouderij en verminderen van vleesconsumptie?