Markt eieren

Zowel de Duitse als Nederlandse eiernoteringen blijven deze week stabiel, evenals de afgelopen twee weken. De vraag naar verse tafeleieren blijft groot. De eiverwerkende industrie is wat terughoudender mede vanwege de hoge eiernoteringen.

De prijsstijging van de eierprijzen van de afgelopen weken lijkt, althans voorlopig, voorbij. Desondanks blijven de eierprijzen op een relatief hoog niveau zitten. Hoe de eierprijzen zich gaan ontwikkelen, is op dit moment de grote vraag.

„Doordat de industrie hard aan eieren trekt, schoten de eierprijzen de afgelopen tijd zo flink omhoog”, stelt Wim Thomassen van de Unie van Pluimvee Producenten (UPP) en Biomeerwaarde Ei. Hij spreekt van een keigoede eiermarkt.

De vele vogelgriepuitbraken in Europa zijn duidelijk merkbaar op de eiermarkt. Het toch al schaarse eieraanbod wordt als gevolg hiervan nog krapper en de eiernoteringen stijgen hierdoor met grote sprongen.

„Bruine leghennen kunnen qua technische resultaten nooit tegen een witte op en zijn bovendien veel gevoeliger dan witte hennen”, zegt leghennenhouder Bert Torsius uit Putten (GD).