'Randvoorwaarden contract cruciaal bij omschakeling sterkip'

De vleeskuikensector staat aan de vooravond van een omvangrijke omschakeling naar 1 Ster Beter Leven Keurmerk vleeskuikens (sterkip). De kostprijs voor de productie van sterkip is onlangs door WEcR berekend en komt een flink stuk hoger uit dan die van reguliere of traaggroeiende vleeskuikens.

„De kostprijs is het absolute minimum voor de vleeskuikenhouder, want daarmee is er nog geen enkele beloning voor het ondernemerschap van de vleeskuikenhouder en de bijbehorende risico’s", stippen LTO/NOP en de NVP aan. „Om toekomstige ontwikkelingen en risico’s het hoofd te kunnen bieden is het belangrijk dat vleeskuikenhouders bij het maken van contractafspraken aandacht hebben voor bijbehorende randvoorwaarden. Alleen dan kunnen zij weloverwogen de juiste beslissing nemen over al dan niet overschakelen naar sterkip."

Korte afschrijvingstermijn

Het is volgens LTO/NOP en de NVP belangrijk een korte afschrijvingstermijn van vijf jaar voor de investering van de overdekte uitloop en het daglicht te hanteren. Het is immers niet te voorspellen hoe de marktvraag en voorschriften rond sterkip zich de komende jaren ontwikkelen. Tot nog toe was een ruimere afschrijvingstermijn misschien geaccepteerd omdat omschakeling plaatsvond vanuit een vrijwillige marktvraag. De betreffende consumenten kozen bewust en accepteerden de hogere prijs.

In 2023 hebben consumenten in de supermarkt die keuze echter niet meer en is daarmee de toekomstige marktvraag niet te voorspellen. „Voor vleeskuikenhouders die omschakelen naar sterkip wordt de kostprijs dermate hoog dat afzet naar andere dan de Nederlandse retailmarkt vrijwel onmogelijk wordt", benadrukken LTO/NOP en de NVP.

Contractduur en risico’s

Vleeskuikenhouders dienen bij contractafspraken dus rekening te houden met een plus op de minimale kostprijs en met de noodzakelijke korte afschrijvingstermijn van de investeringen. De contractduur zal daarmee moeten matchen. Banken verlangen een aflossingstermijn van vijf jaar en koppelen dat aan een contractduur van vijf jaar.

Naast een eerlijke vergoeding voor de kosten en beloning voor geleverde inspanningen van de ondernemer, moet in het contract rekening worden gehouden met extra risico’s, volgens beide belangenbehartigers. Denk aan benodigde investeringen door toenemende milieuregels vanuit de overheid, eventuele extra kosten door een veranderende ziektedruk en extra leegstand. De eerste tot dusver aangeboden contracten gaan voor een vijfjaars afschrijving en een kostprijsgedreven indexering.

Aangezien van concurrentie nauwelijks meer sprake is, zullen de onderliggende prijzen met enige regelmaat geactualiseerd moeten worden, bijvoorbeeld door een klankbordgroep, stellen LTO/NOP en de NVP voor.