Vleeskuikenhouder moet minimaal 1,60 euro per kilo voor sterkip ontvangen

Wanneer gerekend wordt met een afschrijvingstermijn van tien jaar voor de overdekte uitloop is de kostprijs 134,4 cent per kilo afgeleverd gewicht. De kostprijs voor een regulier vleeskuiken is bijna 95 cent per kilo afgeleverd gewicht. WEcR maakte de resultaten van de kostprijsberekening vrijdag 12 november bekend.

De kostprijs (inclusief arbeid van de ondernemer) is berekend volgens de gangbare methode van Wageningen UR. De berekening is uitgevoerd op basis van uitgangspunten en prijzen gebaseerd op de situatie in juli/ augustus 2021:

• Voederconversie regulier vleeskuiken 1,57 en BLK 1 ster vleeskuiken 2,00
• Kosten stal en inventaris op basis van KWIN 2021-2022
• Arbeidskosten 67.750 euro per jaar voor de ondernemer (KWIN 2021-2022)
• Prijs elektra 0,15 euro/kWh, brandstof (aardgas) 0,65 euro/m3
• Voerprijs van juli 2021 (volgens WEcR 37,50 euro per 100 kg voor reguliere vleeskuikens)
• Prijs voor (bijstrooien) tarwe 24 euro per 100 kg
• Mestafzetkosten 10 euro per ton

Voor het berekenen van de kostprijs van reguliere kuikens is uitgegaan van een bedrijf met drie stallen en een totale oppervlakte van 4.300 vierkante meter (m2). Een bedrijf met BLK 1 ster vleeskuikens breidt deze oppervlakte uit met een overdekte uitloop tot 5.200 m2. Voor de overdekte uitloop voor deze kuikens is gerekend met een investering van 300 euro per m2 (inclusief aanpassingen aan klimaatregeling en dergelijke). Daglichtvoorziening kost 13 euro/m2 stal.

Variatie in kostprijs BLK 1 ster vleeskuikens

De kostprijs is gebaseerd op gemiddelde technische resultaten en de huidige prijzen voor eendagskuikens en voer. De situatie in de praktijk zal per bedrijf variëren. Voor enkele belangrijke factoren heeft WEcR een gevoeligheidsanalyse uitgevoerd, waarmee inzichtelijk wordt wat daarvan het effect op de kostprijs is. Elke vleeskuikenhouder zal zelf voor zijn bedrijfssituatie de kostprijs moeten bepalen.

Met deze kostprijsberekening kunnen pluimveehouders de door marktpartijen aangeboden contracten toetsen. Daarmee wordt inzichtelijk of de contracten ook voldoende verdienvermogen bieden voor de pluimveehouders, voor de gehele looptijd van een contract die de pluimveehouder aangaat. Het is belangrijk dat de contractduur zich verhoudt tot de afschrijvingstermijn van de overdekte uitloop. De kostprijsberekening maakt dit inzichtelijk.

Meer details over de technische en economische uitgangspunten staan in de rapportage van de kostprijsberekening. De volledig rapportage van de kostprijsberekeningen is hier te vinden. De kostprijsberekening is op verzoek van LTO/NOP en NVP door WEcR uitgevoerd en gefinancierd door Avined. Bekijk hier de video die is gemaakt ter vervanging van de Pluimveerelatiedag 2021, waarin het onderzoek gepresenteerd wordt.

1,60 euro per kilo nodig

De kostprijs van sterkip bedraagt dus bijna 1,40 per kilo. Indien de energiekosten verder stijgen, neemt de kostrprijs verder toe. Met de door WEcR berekende kostprijs moet een vleeskuikenhouder minstens 1,60 euro per kilo ontvangen voor sterkuikens van zijn of haar slachterij. 15 procent marge is namelijk minimaal nodig voor een gezonde bedrijfsvoering en om tegenvallers op te vangen. Door diverse oorzaken zoals ziekte of slechte voerkwaliteit kunnen de resultaten van een koppel tegenvallen. Daarnaast moet een vleeskuikenhouder investeringen doen om zijn of haar bedrijf up-to-date te houden. Daarom heeft een vleeskuikenhouder een hogere opbrengstprijs nodig dan de kostprijs.

2 Sisters Storteboom en De Heus Voeders bieden hun gezamenlijke klanten met trager groeiende vleeskuikens momenteel een vijfjarig afnamecontract aan voor 1 ster Beter Leven kuikens, waarin ze een voerwinst van 1,32 euro garanderen. Enkele deskundigen waren in vakblad Pluimveeweb van oktober enthousiast over dit contract en anderen waren minder tevreden hierover. De NVP adviseerde vleeskuikenhouders nog geen vijfjarig afzetcontract te tekenen voor sterkip.