'Met kuikenpaspoort Tante Door op hoger plan brengen'

Veldhoven Kipproducten organiseerde vorige week woensdagmiddag 23 juni op hun kipverwerkingsbedrijf in Zevenhuizen (ZH) de jaarlijkse deelnemersbijeenkomst voor alle twaalf deelnemende vleeskuikenhouders, broederij Schotman en voerleverancier De Valk Wekerom. De broederij en voerleverancier zijn vaste partners van het kipconcept. In het concept worden trager groeiende vleeskuikens gehouden die zeven weken oud worden. Pluimveeslachterij Gebr. Heijs in Leek (GR) slacht de kuikens.

„Sinds medio vorig jaar hebben we een WhatsApp-groep waarin alle twaalf deelnemende vleeskuikenhouders zitten, broederij Schotman en voerleverancier De Valk. Hierin delen alle twaalf deelnemende vleeskuikenhouders hun aflevergewichten en wekelijkse gewichten. Ook wanneer een vleeskuikenhouder iets nieuws bedenkt of met een probleem zit, deelt hij dat. Hij krijgt dan van elf collega’s feedback.”

‘Aflevergewichten dichter bij gewenste gewichten’

„De afnemers van Tante Door kip zijn slagers en poeliers. Zij vragen om aflevergewichten van 2,1 tot 2,3 kilo. In 2019 zaten er vaker uitschieters tussen die hierboven of onder lagen. Afgelopen jaar lagen de aflevergewichten dichter bij de gewenste gewichten. Bij steeds meer koppels liggen deze tussen de 2,1 en 2,3 kilo”, vertelt Veldhoven.

Tijdens de bijeenkomst van woensdag is besloten dat er een zogeheten kuikenpaspoort komt. Veldhoven speelde al langer met dit idee, maar wilde eerst alle twaalf vleeskuikenhouders vragen of ze hiermee akkoord gingen. „De uitval per ronde, voederconversie, aflevergewichten en helemaal het netto resultaat zijn vertrouwelijke gegevens. Zonder akkoord van de deelnemende vleeskuikenhouders willen we die niet delen.”

Kuikenpaspoort app

Veldhoven laat nu een app ontwikkelen voor mobiele telefoon en pc waar vleeskuikenhouders deze gegevens kunnen invullen. „Er kan een keer een koppel moederdieren tussen zitten waarvan de resultaten minder goed zijn. Door alle gegevens in de app te zetten, krijgen vleeskuikenhouders inzicht hoe een koppel vleeskuikens van dezelfde koppel moederdieren het bij hun collega’s heeft gedaan.”

„Ook kan de voerkwaliteit een periode wat tegenvallen. Dankzij de app krijgen vleeskuikenhouders hier inzicht in.” Veldhoven verwacht dat de app begin volgend jaar gebruiksklaar is. „Met de app willen we het Tante Door concept op een nog hoger plan brengen. Het inzicht in de gemiddelde resultaten moet vleeskuikenhouders stimuleren het nog beter te doen.”

Hollands concept

Waar veel supermarkten vanaf 2023 overstappen op de verkoop van verse kip van het 1 ster Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming ziet Veldhoven niets in dit keurmerk. „Bij 1 ster Beter Leven zeggen ze dat het dierenwelzijn beter is, maar ik heb daar mijn vraagtekens bij. Zo vraag ik me af of een overdekte uitloop in de winter wel voordelen biedt wat betreft dierenwelzijn. Ook zonder overdekte uitloop kan het dierenwelzijn van vleeskuikens op een hoog niveau liggen. Zo is bij Tante Door de bezetting lager, liggen er strobalen of luzerne balen in de stal en is graan strooien verplicht. Dit zijn slechts enkele eisen van het concept. Maar er zijn nog meer eisen waarmee Tante Door zich onderscheidt van regulier, 1 ster Beter Leven en tussenconcepten. Met Tante Door richten we ons op mens, dier en milieu. Dat zijn onze Unique Selling Points (USP’s).”

„Daarnaast vinden wij milieu ook een heel belangrijk aspect in ons concept. Aangezien de Tante Door kuikens in stallen zonder overdekte uitloop worden gehouden, zijn de energiekosten lager dan in stallen met overdekte uitloop. Daarnaast is al onze kip afkomstig van Nederlandse vleeskuikenhouders. Dat vinden we heel belangrijk. Bij 1 ster Beter Leven mag er ook kip afkomstig zijn uit het buitenland. Dat willen we absoluut niet.”

'Vleeskuikenhouder heeft inbreng'

Vleeskuikenhouders die voor het concept produceren, hebben zelf ook inbreng in het concept. „Deelnemende vleeskuikenhouders kunnen ideeën aandragen over aanpassingen van het concept. Het is niet alleen een concept van Veldhoven, maar echt van alle deelnemers.” Alle deelnemende vleeskuikenhouders voelen zich verbonden met Tante Door merkte Veldhoven afgelopen woensdag.

Wat betreft de afzet richt Veldhoven zich bewust op slagers en poeliers en niet op supermarkten. „Supermarkten willen vaak ook een stem in een concept hebben. Dat willen we niet. Het is ons concept samen met deelnemende vleeskuikenhouders, voerfabrikant en broederij.”

Slagers en poeliers krijgen binnenkort ook de informatie welke vleeskuikenhouder of welke vleeskuikenhouders die week kuikens afleveren. „Een slager kan haar klanten dan met trots vertellen dat ze deze week kip van een betreffende familie verkopen. Dit kan voor extra kipverkoop zorgen, helemaal bij slagers in de omgeving van het vleeskuikenbedrijf.”

Stabiele afzet

De afgelopen jaren groeide de afzet van Tante Door kip licht. In 2019 groeiden de trager groeiende vleeskuikens op acht bedrijven op, momenteel bij twaalf. „Door corona daalde de afzet licht. We misten de afzet naar de horeca maar hebben aan slagers meer verkocht waardoor de totale afzet licht daalde. Nu de horeca weer open is, zien we gelijk de vraag stijgen en groeit de totale afzet weer iets”

Vleeskuikenhouders die interesse hebben om over te stappen naar het Tante Door kipconcept kunnen plaatsnemen op de wachtlijst. Zij kunnen zich aanmelden via info@datzegtgenoeg.nl. Tante Door is een relatief klein kipconcept. Wekelijks worden er zo’n 17.000 tot 22.000 Tante Door kuikens geslacht.