NVWA: Uitstel slachtdatum of verlate salmonella uitslag geen overmacht

„De maximale bezetting voor vleeskuikens in Nederland is 42 kilogram per vierkante meter. Hier mag niet overheen gegaan worden. De NVWA voert hierop strikt handhavingsbeleid. Vleeskuikenhouders die hier niet aan voldoen ontvangen een forse boete”, waarschuwt dierenwelzijnsexpert Mariëlla Simon van de NVWA.

Een vleeskuikenhouder mag de normen van de categorie die hij heeft gekozen niet overschrijden. Dat kan bijvoorbeeld gebeuren als het laadtijdstip of de geplande slachtdatum wordt verschoven. Een kuiken groeit ruim 3 gram per uur. „Is de vertraging van het laadtijdstip niet uw schuld? U bent er wel verantwoordelijk voor dat u binnen de normen van uw categorie blijft. Houd dus altijd een bezettingsmarge aan. U bepaalt zelf hoe groot de marge is”, licht Simon toe.

Op de website van RVO.nl staat dit voorbeeld: „Het laden zou 's nachts om 01.00 uur beginnen, maar dit verschuift naar 17.00 uur. Kuikens groeien 80 gram per dag. Met een bezetting van 20 dieren per vierkante meter betekent dit een verschil van ruim 1 kilogram per vierkante meter. Voldeed u 's nachts nog aan de richtlijn, 's middags bent u in overtreding.”

Geen overmacht

Het komt heel af en toe voor dat vleeskuikenhouders de bezettingsnorm overschrijden doordat de salmonella uitslag van de overschoenen later binnenkomt of de slachtdatum wordt aangepast. Vleeskuikenhouders ontvangen dan direct een forse boete van de NVWA. Veel vleeskuikenhouders vinden dit overmacht omdat ze er niets aan kunnen doen dat de salmonella uitslag één, twee of meerdere dagen later komt dan normaliter. Bovendien komt het voor dat de slachterij één of twee dagen later pas wil uitladen.

De NVWA wijst vleeskuikenhouders er nu nadrukkelijk op dat er geen sprake is van overmacht en dat ze een boete kunnen ontvangen. „Het hoort bij de gangbare bedrijfsvoering en valt niet onder de juridische term ‘overmacht’. Zet minder kuikens op of laadt eerder uit zodat je meer marge hebt”, adviseert Simon vleeskuikenhouders.