Vleeswarenfabrikanten luiden noodklok over duur en schaars varkensvlees
Varkensvlees is de belangrijkste grondstof voor de Europese vleeswarenindustrie. De Europese vleeswarenindustrie doet een dringend appèl op ketenpartners om de extra kosten samen fair te verdelen.
Stijging marktvraag China
Als gevolg van de scherpe stijging van de Chinese vraag naar varkensvlees door de sterk dalende lokale productie, in verband met Afrikaanse varkenspest, is de wereldwijde prijs van varkensvlees op dit moment 30 procent boven het niveau van begin januari 2019. In China vindt ongeveer de helft van de wereldproductie van varkensvlees plaats.
Clitravi verwacht dat het marktbeeld in de nabije toekomst waarschijnlijk nog verder zal verslechteren. ,,Dit heeft grote impact op andere sectoren in de vleesverwerkende industrie. De kosten van de grondstof voor de verwerkende industrie vertegenwoordigen ongeveer 50 procent en in sommige gevallen zelfs 75 procent van de totale productiekosten’’, zegt woordvoerder Richard van der Kruijk van Clitravi.
Varkensvlees wordt schaars
Ook de Nederlandse vereniging van vleeswarenproducenten, VNV, luidt de noodklok. ,,Het lijkt erop dat speculanten vandaag al voorsorteren op de verdere ontwikkeling van de vraag uit China. Kennelijk worden grote hoeveelheden varkensvlees in heel Europa opgekocht en in koel- en vrieshuizen opgeslagen. De beschikbaarheid van vlees als grondstof voor de productie van vleeswaren komt daarmee onder grote druk’’, zegt Van der Kruijk.
Voorzitter Jos Goebbels van de VNV deelt de zorg over de lange termijn effecten voor de gehele vleeswarenindustrie. Hij vreest dat de consument bij een te hoge prijs op zoek gaat naar (goedkopere) producten die minder duurzaam geproduceerd zijn of zelfs zal uitwijken naar andere minder gezonde alternatieven voor vleeswaren.
Effect op gehele industrie
,,Dit zal effect hebben op onze gehele industrie; op de continuïteit van de vaak nog karakteristieke mkb-bedrijven en op de werkgelegenheid van de circa 4.000 werknemers in Nederland” vertelt Goebbels.
Door de sterk gestegen varkensvleesprijzen is het voor consumenten financieel aantrekkelijker om meer pluimveevlees en eieren te kopen. Beide zijn goedkoper dan varkensvlees, zeker nu de prijzen van varkensvlees torenhoog zijn. De algemene verwachting is dat het wereldwijde tekort aan varkensvlees een positief effect heeft op de vleeskuiken- en in minder mate de eierprijzen.
