Hitte behandelde moederdierenvoeders met optimale structuur
Intern onderzoek wees echter uit dat we, met het aanzuren van de voeders, niet konden garanderen dat de (Salmonella)bacteriën voldoende beheerst werden. Het aanzuren was dus niet effectief genoeg om te voldoen aan de wettelijke normering. (In deze periode hebben we onze voeders natuurlijk wel altijd Salmonella vrij afgeleverd). Bovendien zorgde het aanzuren voor een kostprijsverhoging van het voer.
We zochten daarom verder naar een ander alternatief. Verhitting van het complete voer was de enige logische stap waarmee we bacteriën voldoende konden afdoden. Halverwege 2018 zijn we daarom gestart met het produceren van hitte behandelde voeders voor hennen én hanen.
Een jaar ervaring met verhitting foktoomvoeders
Inmiddels hebben we een jaar ervaring met deze manier van deze productie van foktoomvoeders, en kunnen zeggen dat we een antwoord gevonden hebben op de vraag hoe we onze voeders Salmonella vrij kunnen produceren en leveren. Daarbij is het gunstig dat de kostprijs van deze hitte behandelde voeders lager is dan de kostprijs van voeders die aangezuurd worden. De verhittingsstap heeft bovendien geen invloed op de kwaliteit van het voer, omdat het een gecontroleerde verhitting is waarbij oververhitting wordt voorkomen. De voedingswaarde en de structuur van de voeders blijven dus optimaal.
100% Salmonella vrij
Maar belangrijker is, dat we geen Salmonella meer aangetoond hebben in onze foktoomvoeders sinds we deze verhitten. Om daar zeker van te zijn, hebben we in het afgelopen jaar van iedere afleveringsbadge voor iedere individuele klant een monster genomen en deze door een extern laboratorium laten controleren op de bacterieloot en aanwezigheid van Salmonella. Tot nu toe hebben we alles ruim binnen de normen kunnen produceren en is het voer 100% Salmonella vrij. Ook is vast komen te staan dat de “totale bacterieloot” in het voeders ook zeer sterk verlaagd is.
Borging tot aan de silo
Met alleen het verhitten van voer ben je er natuurlijk niet. Er komt meer bij kijken bij Salmonellaborging. We gebruiken daarom alleen maar de grondstoffen die geadviseerd worden door SecureFeed. De risicovolle, Salmonellagevoelige grondstoffen worden dus niet in onze foktoomvoeders verwerkt. Verder worden diverse onderdelen in onze fabriek én onze transportmiddelen, via GMP borging, systematisch gecontroleerd op Salmonella. Het voer wordt altijd getransporteerd met dedicated vrachtwagens waarvan we er zeker van zijn dat er alleen hittebehandelde voeders in hebben gezeten. Het is goed om te noemen dat alle voeders die in onze fabriek worden geproduceerd een hittebehandeling krijgen. Door al deze maatregelen samen kunnen we een Salmonella negatief garantie afgeven tot aan de silo van de pluimveehouder.
Wilt u meer weten over onze foktoom voeders, neem dan contact op met Willem de Haas (06-29061325 of willem.de.haas@coppens.nl) of kijk op www.coppens.nl/pluimvee/ouderdieren.
Lees ook de volgende artikelen:
