'Geslachtsbepaling in ‘t ei beste alternatief doden eendagshaantjes'
Dat geven Matthias Schmutz, Research & Development directeur van Lohmann Tierzucht en verkoopleider Alwin Janssen van Ter Heerdt kuikens en hennen aan. Lohmann bracht enkele jaren geleden een dubbeldoelras op de markt. De hennen van de dubbeldoelkip leggen eieren en de haantjes groeien in tien weken uit tot een slachtrijpe haan van circa 3,7 tot 4 kilo levend gewicht en 2,8 kilo geslacht gewicht.
De eieren en het hanenvlees van deze dubbeldoelkip naast Nederland ook in Duitsland te koop. „De markt voor de dubbeldoelkip is erg klein. Slechts een paar procent van de consumenten in Nederland en Duitsland koopt de eieren en/of het hanenvlees van de dubbeldoelkip”, zegt Schmutz.
In Oostenrijk loopt het beter. „Oostenrijk is een zelfvoorzienende markt voor eieren en pluimveevlees. Onder druk van maatschappelijke organisaties heeft de sector daar de opfok van mannelijke eendagskuikens van biologische leghennen in de markt gezet. Dit loopt redelijk goed. Leghennenhouders beuren 3 tot 4 cent meer voor de eieren van hennen, wiens broertjes allemaal opgefokt worden en het vlees overwegend als verwerkt product wordt aangeboden. Met die meerprijs kunnen ze uit de voeten”, vertelt Schmutz.
Vakblad Pluimveeweb
Schmutz en Janssen gaan in een uitgebreid interview in vakblad Pluimveeweb van donderdag 13 december uitgebreid in op de fokdoelen van Lohmann Tierzucht voor de komende jaren. Ontvangt u het vakblad Pluimveeweb nog niet? Vraag dan hier een gratis proefnummer aan.
